Um okkur

Hvað er Himalayan Spice?

Himalayan Spice er nepalskur veitingastaður í miðbæ Reykjavíkur sem býður upp á blöndu af mat sem byggir á menningarlegri fjölbreytni og landafræði Nepal. Björt og aðlaðandi veitingastaðurinn opnaði árið 2018 og það hefur fljótt orðið í uppáhaldi hjá mörgum íbúum og ferðamönnum jafnt! Sem eini nepalski veitingastaðurinn í Reykjavík bætir Himalayan Spice mjög við fjölbreytileika og bragð matarlífsins í höfuðborginni.

Ekta upplifun

Hvernig matirnir eru unnir og bornir fram á Himalayan Spice er með öllu hefðbundnir og starfsfólk leggur metnað sinn í að halda matnum og andrúmslofti veitingastaðarins ósvikinni í Nepalska menningu.

Spennandi, bragðmikill matseðill

Matseðill Himalayan Spice býður upp á fjölbreytt úrval af réttum sem fullnægja palatte þínum. Þegar þú skoðar matseðilinn gætirðu verið harður að reyna að ákveða hvað þú átt að panta þar sem valkostirnir eru ríkir, bæði fyrir kjötiðendur sem og grænmetisætur.

Sérstök matarupplifun

Himalayan Spice og stíll þess er alveg nýr og allt annað hugtak í Reykjavíkurborg.

Um Kokkinn

Duraj Gurung

Um mig

Það hefur alltaf verið draumur minn að vinna sem kokkur á mínum eigin veitingastað, en það var ekki fyrr en að ég flutti til Íslands árið 2018 sem mér fannst tíminn réttur til að hefja þetta ævintýri. Fjölskyldan mín hefur gegnt stóru hlutverki við að aðstoða mig og umbreyta lífi mínu og saman höfum við stofnað lítinn veitingarstað í Reykjavík. Í rauninni byrjaði ferðin mín til að gerast kokkur 2009 þegar ég flutti 17 ára gamall til Englands frá heimalandi mínu Nepal. Eftir að klára framhaldsnám og fengið reynslu í starfi á hótelum og veitingastöðum og sér í lagi eftir að hafa fengið að vinna með frábærum, hæfileikaríkum kokkum, veitti það mér metnað og innblástur til að ná frama í veitingabransanum. Mér hefur alltaf langað að reyna eitthvað nýtt svo ég ákvað að gerast kokkur og sérhæfa mig í nepalskri matarlist.

Afhverju nepölsk matargerð?

Mín reynsla er sú að margir þekki ekki til Nepals eða nepalskrar menningar og matargerðar. Nepölsk matargerð er í raun samsetningur af ýmiskonar matargerð sem tengist þjóðernisbakgrunni, jarðveg og loftslagi í ýmum landshlutum Nepals og fjölbreyttri menningu þar. Að kynnast nepalskri matargerð er ákveðið ferðalag og kannski má segja að hún sé leið til að tengjast nepalskri náttúru; þar sem ólík krydd og vellagaðir réttir koma ímyndunaraflinu á flug og þú getur upplifað þig á stöðum eins og Kathmandu, Pokhara eða Langtang héraðinu víðfræga. Á veitingastaðnum okkar Himalayan Spice eldum við og berum fram allan mat með kærleik og leggjum allt okkar af mörkum til að veita góða þjónustu og ósvikna reynslu af nepalskri matargerð.

Sýnin okkar

Okkar aðalmarkmið er fyrst og fremst að framreiða gæðavörur fyrir gesti okkar og efla nepalska matargerð á Íslandi. Okkar yfirlýsta markmið er að útbúa ósvikna og hefðbundna nepalska rétti eftir bestu getu til að heiðurs nepölsku þjóðlífi og menningu. Við viljum gera vel við gesti okkar og veita þeim frábæra þjónustu, ljúffengan mat og einstæða reynslu af öðrum menningarheimi.

Velkominn

Að fá sér drykk í rúmgóðu setustofunni okkar er sannarlega ánægjuleg reynsla. Við erum með mikið úrval drykkja, með gott úrval af brenndum vínum, viskí, koníak, líkjör, léttum vinum, gosdrykkjum og bjór þar á meðal íslenskur bjór á krana. Vínlistinn samanstendur af ýmsum vínum og stílum. Hið fræga Montes úrvalsvín framleitt í Chile, vín frá hinum víðfræga víngarði Castellani fjölskyldunnar á Ítalíu sem er búið til úr bestu Sangiovese og Canaiolo þrúgum frá Poggio al Casone Estate, auk nokkurra vel valinna vína frá Frakklandi. Sérstakt Himalaya te er í boði allan daginn í setustofunni.

Valmynd

Kíktu á réttina á matseðlinum okkar.

Chicken chilli with mix peppers and chilli sauce

1.899 Kr.

Appetizer
Kjúklingur sem er djúpsteiktur á pönnu ásamt kryddum, grænmeti og heimagerðri chilli sósu

Chicken lollipop with hot tangy sauce and sesame seeds

1.500 Kr.

Appetizer
Kjúklinga "lollipop" með heitri, bragðsterkri sósu og sesamfræjum

Masala tiger shrimp

1.899 Kr.

Appetizer
Tígrisækjur marineraðar í Himalayan kryddum ásamt salati og myntu sósu

Vegetable pakora with mango relish

1.500 Kr.

Appetizer
Ferskt grænmeti blandað saman við kryddað hveiti úr kjúklingabaunum, borið fram með mango rel-ish.

Goat cheese and beetroot salad with balsamic reduction

1.700 Kr.

Appetizer
Geitaost og rauðrófu salat með balsamik gljáa

Mo:Mo Chicken Steam

2.899 Kr.

Nepali Special Mo:Mo
Einn vinsælasti diskur Nepals. Dumplings á stærð við bita með fyllingu, vafðir inn í deigi og eru annað hvort gufusoðnir eða steiktir á pönnu. Fillingin af kjöti, fersku grænmeti og kryddi verður gómsæt þar sem hún býr til yndislega bragðgott soð sem er lokað inn í dumplingnum. Borið fram með Himalayan Chutney.

Mo:Mo Chicken Chilli

3.199 Kr.

Mo:Mo Vegetable Steam

2.700 Kr.

Mo:Mo Vegetable Chilli

2.900 Kr.

Chicken Chowmein

2.990 Kr.

Wok steiktar núðlur með kjúkling, gulrótum, rauðlauk, koríander, svörtum sesam, tómatsósu og soya sósu.

Vegetable Chowmein

2.890 Kr.

Wok steiktar núðlur með blöndu af grænmeti, svörtum sesam, tómatsósu og soya sósu

Himalayan Thali Set

3.999 Kr.

Nepalskur platti samansettur af mismunandi diskum bornir fram með basamati hrísgrjónum. Inni-heldur lamb curry eða kjúklinga curry eða heimagerð kotasæla curry, med grænmetiscurry, steikt daal, mooli chutney, jógúrti, rasgulla eða gulabjamun, pappadum og salati.

Himalayan Grill

5.299 Kr.

Himalayan Grill
Ribeye steik með villtum sveppum og þríeldaðar/þrísteiktar franskar

Marinated Icelandic lamp chops with celeriac puree, heirloom baby carrots, new po-tatoes and po

4.099 Kr.

Himalayan Grill
Marineraðar íslenskar lamba kótilettur með seljurótar purée, snöggsteiktum smágulrótum, nýju kartöflu og kartöflu cannoli rúllur

Grilled salmon with sauté vegetables and green peas purée

3.900 Kr.

Himalayan Grill
Grillaður lax með pönnusteitu grænmeti og grænbauna purée

Grilled tandoori chicken salad with char grill sweetcorn, fresh apple, mixed leaves and yogurt sa

3.490 Kr.

Himalayan Grill
Grillað tandoori kjúklinga salat með grilluðum maís, ferskum eplum, kálblöndu og jógúrtsósu

Lamb

3.799 Kr.