Um okkur

Hvað er Himalayan Spice?

Himalayan Spice er nepalskur veitingastaður í hjarta miðbæjarins sem býður upp á blöndu af mat sem byggir á menningarlegri fjölbreytni Nepal Bjartur og aðlaðandi veitingastaður sem opnaði 2018 og hefur fljótt orðið uppáhalds staðurinn hjá mörgum Sem eini Nepalski veitingastaður Reykjavíkur bætir Himalyan Spice við fjölbreytileika matararlífs miðbæjarins.

Ekta upplifun

Hvernig maturinn er unnninn og borinn fram er einstök upplifun. Starfsfólk Himalyan Spice leggur sig fram við að halda matnum og andrúmsloft veitingastaðarins í ósvikni Nepalskri stemmingu.

Spennandi, bragðmikill matseðill

Himalyan Spice býður upp á fjölbreytt úrval af réttum sem kitla bragðlaukana. Réttirnir henta bæði kjötætum sem og grænmetisætum.

Sérstök matarupplifun

Himalayan Spice býður upp á áður óséðan stíl af matargerð.

Um Kokkinn

Duraj Gurung

Það hefur alltaf verið draumur minn að vinna sem kokkur á mínum eigin veitingastað, en það var ekki fyrr en að ég flutti til Íslands árið 2018 sem mér fannst tíminn réttur til að hefja þetta ævintýri. Fjölskyldan mín hefur gegnt stóru hlutverki við að aðstoða mig og umbreyta lífi mínu og saman höfum við stofnað lítinn veitingarstað í Reykjavík. Í rauninni byrjaði ferðin mín til að gerast kokkur 2009 þegar ég flutti 17 ára gamall til Englands frá heimalandi mínu Nepal. Eftir að klára framhaldsnám og fengið reynslu í starfi á hótelum og veitingastöðum og sér í lagi eftir að hafa fengið að vinna með frábærum, hæfileikaríkum kokkum, veitti það mér metnað og innblástur til að ná frama í veitingabran-sanum. Mér hefur alltaf langað að reyna eitthvað nýtt svo ég ákvað að gerast kokkur og sérhæfa mig í nepalskri matarlist.

Afhverju nepölsk matargerð.

Mín reynsla er sú að margir þekki ekki til Nepals eða nepalskrar menningar og matargerðar. Nepölsk matargerð er í raun samsetningur af ýmiskonar matargerð sem tengist þjóðernisbakgrunni, jarðveg og loftslagi í ýmum landshlutum Nepals og fjölbreyttri menningu þar.

Á veitingastaðnum okkar Himalayan Spice

Eldum við og berum fram allan mat með kærleik og leggjum allt okkar af mörkum til að veita góða þjónustu og ósvikna reynslu af nepalskri matargerð.

Sýnin okkar

Okkar aðalmarkmið er fyrst og fremst að framreiða gæðavörur fyrir gesti okkar og efla nepalska matargerð á Íslandi. Okkar yfirlýsta markmið er að útbúa ósvikna og hefðbundna nepalska rétti eftir bestu getu til að heiðurs nepölsku þjóðlífi og menningu. Við viljum gera vel við gesti okkar og veita þeim frábæra þjónustu, ljúffengan mat og einstæða reynslu af öðrum menningarheimi.

Velkominn

Að fá sér drykk í rúmgóðu setustofunni okkar er sannarlega ánægjuleg reynsla. Við erum með mikið úrval drykkja, með gott úrval af brenndum vínum, viskí, koníak, líkjör, léttum vinum, gosdrykkjum og bjór þar á meðal íslenskur bjór á krana. Vínlistinn samanstendur af ýmsum vínum og stílum. Hið fræga Montes úrvalsvín framleitt í Chile, vín frá hinum víðfræga víngarði Castellani fjölskyldunnar á Ítalíu sem er búið til úr bestu Sangiovese og Canaiolo þrúgum frá Poggio al Casone Estate, auk nokkurra vel valinna vína frá Frakklandi. Sérstakt Himalaya te er í boði allan daginn í setustofunni.